alimenti pericolosi - Centro Veterinario San Martino

01/Apr/2026

L’intossicazione alimentare rappresenta una delle emergenze veterinarie più frequenti nella pratica clinica quotidiana. Molti proprietari, spesso in buona fede, offrono ai propri animali alimenti destinati al consumo umano, ignorando che alcuni cibi comuni possono essere estremamente pericolosi o addirittura letali per cani e gatti.

In questo articolo vogliamo fornire una guida veterinaria completa, aggiornata e affidabile, utile a riconoscere gli alimenti tossici, prevenirne l’ingestione accidentale e sapere come intervenire tempestivamente.

🧠 Perché alcuni alimenti sono tossici per cani e gatti?

Cani e gatti presentano meccanismi metabolici diversi da quelli umani. Il loro fegato, i reni e il sistema nervoso non sono sempre in grado di metabolizzare correttamente determinate sostanze presenti negli alimenti.

Alcuni cibi contengono:

principi attivi tossici
sostanze stimolanti
composti ossidativi
componenti irritanti per l’apparato gastrointestinale
zuccheri o grassi in eccesso

Anche quantità apparentemente minime possono causare sintomi gravi, soprattutto nei soggetti di piccola taglia, anziani o con patologie preesistenti .

🚨 Sintomi di possibile intossicazione alimentare

I segni clinici possono variare in base alla sostanza ingerita, alla quantità e alla sensibilità individuale dell’animale. I sintomi più comuni includono:

vomito e diarrea
ipersalivazione
dolore addominale
letargia o abbattimento
tremori muscolari
convulsioni
difficoltà respiratorie
alterazioni del ritmo cardiaco
insufficienza renale o epatica

📌 In presenza di uno o più di questi sintomi è fondamentale rivolgersi immediatamente al veterinario, senza tentare rimedi casalinghi .

🍽️ Alimenti assolutamente vietati per cani e gatti

🍫 Cioccolato e cacao

Il cioccolato contiene teobromina e caffeina, sostanze che cani e gatti metabolizzano molto lentamente. Il rischio aumenta con:

cioccolato fondente
cacao in polvere
dolci da forno

I sintomi includono iperattività, tachicardia, tremori, convulsioni e morte nei casi più gravi.

🍇 Uva e uvetta

L’ingestione anche di piccole quantità può provocare insufficienza renale acuta nel cane. Il meccanismo tossico non è ancora completamente chiarito, ma l’effetto è imprevedibile e potenzialmente fatale.

🧅 Cipolla, aglio, porro e scalogno

Tutti gli alimenti appartenenti alla famiglia delle Alliaceae contengono composti solforati che danneggiano i globuli rossi, causando anemia emolitica. Sono tossici:

crudi
cotti
disidratati
in polvere

L’intossicazione può manifestarsi anche diversi giorni dopo l’ingestione .

🍬 Xilitolo

Dolcificante artificiale presente in:

chewing-gum
caramelle
prodotti “senza zucchero”
dentifrici

Nel cane provoca un rilascio massivo di insulina, con grave ipoglicemia e possibile insufficienza epatica acuta. È una delle intossicazioni più pericolose e rapide.

☕ Caffeina, caffè, tè e bevande energetiche

La caffeina agisce come potente stimolante sul sistema nervoso e cardiovascolare, causando:

agitazione
aritmie
tremori
collasso

Anche fondi di caffè e capsule esauste sono potenzialmente tossici.

🍺 Alcol e luppolo

L’alcol deprime il sistema nervoso centrale e può causare ipotermia, ipoglicemia e coma. Il luppolo, invece, è responsabile di ipertermia maligna nei cani, una condizione potenzialmente fatale .

🥜 Noci di macadamia

Specificamente tossiche per il cane, possono causare:

debolezza
tremori
rigidità muscolare
ipertermia

I sintomi compaiono generalmente entro 12 ore dall’ingestione .

🐱 Altri alimenti e sostanze da evitare

Latte e latticini: frequente intolleranza al lattosio
Ossa cotte: rischio di perforazioni e occlusioni intestinali
Alimenti grassi e fritti: predisposizione a pancreatite
Pesce e carne crudi: rischio microbiologico e parassitario
Funghi selvatici: elevata variabilità di tossicità
Patate crude e germogli: contengono solanina
Avocado: presenza di persina, tossica soprattutto per alcune specie .

🛡️ Prevenzione: il ruolo fondamentale del proprietario

La prevenzione resta l’arma più efficace contro le intossicazioni alimentari:

✔️ Non somministrare avanzi della tavola
✔️ Conservare cibi pericolosi fuori dalla portata degli animali
✔️ Educare tutta la famiglia (bambini compresi)
✔️ Seguire un’alimentazione bilanciata consigliata dal veterinario
✔️ In caso di dubbio, non offrire l’alimento

🩺 Cosa fare in caso di ingestione accidentale?

Non indurre il vomito senza indicazione veterinaria
Non somministrare farmaci “fai da te”
Contattare immediatamente il veterinario
Fornire informazioni precise su:
- alimento ingerito
- quantità
- ora dell’ingestione
- peso dell’animale

La tempestività dell’intervento può fare la differenza tra una semplice osservazione e una situazione critica.

🐾 Conclusione

Se sospetti che il tuo peloso abbia ingerito un alimento tossico o necessiti di maggiori informazioni contattaci telefonicamente allo 0521 841900.

Giulia Guazzi

25/Ago/2022

In cosa consiste?

Acronimo di “Biologically Appropriate Raw Food” (cibo crudo biologicamente appropriato), ma anche di “Bones And Raw Food” (ossa e cibo crudo), la BARF è una filosofia alimentare basata sulla convinzione che l’animale carnivoro debba ricevere la stessa dieta che ha assunto nel corso della sua evoluzione.

La composizione di una dieta BARF comprende varie parti di animali (carni, organi e ossa) con l’aggiunta di frutta fresca e verdura. Nessun ingrediente viene cotto e non sono presenti fonti di amido come patate e cereali. La dieta BARF può essere preparata acquistando i singoli ingredienti, esattamente come si farebbe per una dieta casalinga, oppure, in commercio è possibile trovare miscele imbustate e congelate già più o meno “complete”, a base di carne, ossa tritate e organi.

Punti critici: la carne cruda

Le carni crude possono veicolare batteri patogeni e protozoi (ad es. toxoplasma) che comportano rischi sanitari sia per la persona che le maneggia che per il cane che le consuma (si tratta, spesso, di prodotti acquistati online e risulta difficile sapere con quali misure di precauzione sono stati preparati…).

Altro aspetto importante: non tutti i batteri introdotti con la dieta vengono inattivati dal passaggio attraverso il tratto gastrointestinale. Numerosi studi hanno ampiamente dimostrato la presenza di batteri ad elevato potenziale zoonotico (ovvero pericolosi anche per l’uomo) nelle feci di cani alimentati “a crudo”. Quando l’animale si lecca i batteri possono raggiungere la bocca e la cute, contaminando gli ambienti e le persone con cui interagisce.

Non è un caso che in alcuni paesi, come il Nord America, se un cane segue una dieta a crudo è soggetto a maggiori limitazioni, come il divieto di accesso a determinati edifici, anche a certi ricoveri veterinari, e proibite attività come la Pet therapy.

Punti critici: sottostima dei fabbisogni energetici

In questo caso, la razione giornaliera è formulata partendo dalla quantità di cibo (grammi/giorno) calcolata sulla base di una percentuale del peso corporeo, che per un soggetto adulto può variare dal 2 al 4% in base al grado di attività/sedentarietà. Il totale comprende a sua volta determinate quote di ossa, vegetali, organi e carne.

Questo calcolo rischia di sottostimare i reali fabbisogni energetici dell’animale (specialmente se di taglia medio-piccola) e rappresenta un approccio alla nutrizione completamente differente da quanto raccomandato nelle linee guida nutrizionali ufficiali.

I cani che ricevono BARF sono infatti tipicamente molto magri.

Perché alcuni proprietari scelgono il metodo BARF?

Per situazioni riconducibili a reazioni avverse al cibo (allergie/intolleranze)
Per un maggior entusiasmo nell’assunzione di cibo da parte del cane
Per scarsa fiducia nei confronti degli alimenti industriali (presenza di scarti, additivi…)

Si tratta di potenziali benefici che non dipendono strettamente dal metodo BARF, ma riconducibili al passaggio dall’industriale al “naturale”, ovvero all’utilizzo di alimenti freschi e più controllati, con la differenza che una dieta casalinga correttamente formulata si può adattare meglio ad alcune condizioni patologiche dell’animale.

clinica

11/Dic/2021

Per chi ha l’abitudine di concedere qualche “extra” al proprio cane, è bene sapere che esistono alimenti pericolosi per la sua salute. Vediamo quali sono e perché!

Alimenti nocivi

Cipolla e aglio: contengono alte concentrazioni di composti solforati i cui metaboliti sono dannosi per i globuli rossi causando anemia. La dose tossica è pari a circa lo 0,5% del peso dell’animale, ovvero una cipolla da 100 g è tossica per un cane di 20 kg.

Cioccolato: la sostanza tossica contenuta nel cioccolato è la teobromina, alcaloide presente nel cacao (maggiore è la percentuale di cacao del cioccolato, più alta sarà la concentrazione di teobromina) con effetti cardiotossici. 50 g di cacao si stimano sufficienti a causare la morte di un cane di 10 kg.

Uva fresca e uvetta: l’intossicazione da uva può manifestarsi con vomito e diarrea, fino a causare un’insufficienza renale acuta.

Avocado: contiene una tossina, la persina, in grado di causare problemi digestivi e lesioni al fegato, ai reni e al cuore.

Noci di macadamia: tipologia di noci molto utilizzata negli Stati Uniti per la preparazione di dolci e snack. Contengono una tossina che, nel cane, può causare tremori, debolezza, vomito, ipertermia, fino a conseguenze gravi come la paralisi. L’ingestione di 4-5 noci può risultare tossica per un cane di taglia media.

Xilitolo: è un comune sostituto dello zucchero che si trova in chewing-gum, caramelle e medicinali. Ingerito dal cane, anche in piccole quantità, è rapidamente assorbito provocando un picco di insulina e un abbassamento della glicemia potenzialmente letale.

Impasto del pane o della pizza: nello stomaco del cane il lievito fermenta rapidamente, con possibile dilatazione e volvolo gastrico.

Alimenti da limitare

Latte alimentare: la capacità del cane di digerire il lattosio (di cui il latte vaccino è ricco) è limitata. Può provocare diarrea.

Pane fresco, pasta al dente, cereali e patate poco cotti: la capacità del cane di digerire l’amido è limitata e l’assunzione di amido poco cotto, quindi poco digeribile, è responsabile di disturbi intestinali.

Zucchero da cucina: può provocare carie dentali.

Qualora il cane avesse ingerito uno degli alimenti sopra elencati, in piccole o grandi quantità, è bene chiedere subito un parere medico al veterinario di fiducia.