Nell’allevamento della vacca da latte ….
..la conta delle cellule somatiche è espressa come numero di cellule somatiche/ml di latte.
Il valore soglia sotto il quale si ritiene SANA una mammella è 200.000 cellule/ml;
In prima lattazione ci si aspetta che la SCC sia ampiamente inferiore a 100.000 cellule/ml.
Siccome le cellule somatiche giungono nel latte in risposta a un’infezione, se la SCC supera la soglia di 200.000 cellule/ml, la ragione di tale aumento è imputabile alla mastite.
Ecco perchè la conta delle cellule somatiche fornisce è un indicatore di mastite nelle bovine da latte!
La conta delle cellule somatiche non è influenzata da: razza, livello produttivo, stadio di lattazione (se non che in tarda lattazione sono più predisposte ad avere un tasso maggiore di mastiti), alimentazione (se non deficienza di vitamina E e Selenio), altre patologie (neutrofili vanno solo nel punto di infezione).
La SCC è invece influenzata da pratiche manageriali che espongono i capezzoli a microorganismi agenti di mastite. Tali pratiche possono favorire l’esposizione a batteri presenti nel latte proveniente da mammelle infette di altre bovine (batteri contagiosi) o batteri presenti nell’ambiente in cui vive la bovina (batteri ambientali).
Autore: Dr. Centonze Giovanni
